Made in Austria: Manner
Tekst: Emely Nobis
Wat is een Manner Schnitte?
Wie richtte het op?
Wanneer kwam het succes?
Waarom nu nog trendy?

Waffeltransport © Frits Roest, FREN Media
Manner en Wenen horen bij elkaar. Toen de Weense fabriek in 2017 te klein werd, besloot men niet te verhuizen maar ruimte te besparen door verticaal te gaan produceren. Daartoe werd het binnenhof van een van de twee huizenblokken waarin de firma is gevestigd overdekt en ‘gevuld’ met zes etages die elk een eigen functie kregen. Alle vaste en vloeibare grondstoffen gaan via silo’s en leidingen naar de bovenste verdieping en worden daar tot verschillende crèmes en deegmassa’s geroerd. Een verdieping lager staan de gigantische ovens waarin de wafels worden gebakken (zo’n 27.000 per dag). Op de lagere verdiepingen worden de wafels achtereenvolgens met crèmes bestreken, in hapklare stukken gesneden, verpakt en tenslotte vanaf de begane grond de wereld ingestuurd.
Waar krijg je het?

Outlet Wilhelminenstrasse © Frits Roest, FREN Media
Waar niet? Vliegvelden, supermarkten (ook in Nederland) en flagshipstores in onder andere Wenen en Salzburg. In de Manner Shop naast de fabriek in Wenen (Wilhelminenstraße 6, bereikbaar met tramlijn 2 of bus 10A) vind je seizoenproducten en aanbiedingen (zoals breukwaar of partijen die door foutjes of in de verpakking niet de gewone winkels ingaan), maar ook merchandise als nostalgische koektrommels.
manner.com; josef.manner.com/shops (verkoopadressen).
Bekijk hier een filmpje over de productie van Manner Schnitten:





ontwerper/architect Josef Hoffmann


Speurder in Wenen 2

Grüne Erde

Zillertal Bier



Sigmund Freud

Gmundner Keramik

Het Habsburgse rijk en de EU







Speurder in Wenen



































Vioolbouwer







Schrijver

jachtgeweren uit Ferlach


Schlumberger Sekt

Klokkengieterij Grassmayr

IJsstokmaker



Vöslauer Mineraalwater


Latschenöl-brander


Steiner1888 Loden

Klokkentoren-maker




















architect Otto Wagner

Sacher-Torte





Cottageviertel Wenen










Beethoven

Doppelmayr kabelbanen

Gallzeiner Rodel

Thomastik Infeld
Snaren





Stiegl
Bier



Voestalpine




Lederhosen-maker

Topchef


Brouwerijen in Oostenrijk







Rietdakdekker

Walde
Ambachtelijke zeep


Topchef



Smederij Schmidberger

Fischer Ski’s

Heurigen in Wenen

Zedeloze wals

Weens trefpunt

Wolford
Bodyware


Sisi


Nederlandse residentie

Topchef



Wiener Silber Manufactur

Blauwdrukkerij Kóo


Steyr Tractoren

Egon Schiele






Stroh Rum

kunstenaar Gustav Klimt

Wenen


Topchef


Lobmeyr Kroonluchters


Vatenmaker Schneckenleitner


Sonnentor Kruiden en thee

Keizer van Mexico


Riess
Email kookgerei



Topchef

Suite in Schönbrunn









Augarten Porselein


architect Adolf Loos

Weense
sneeuwkogel

Giesswein
Gewalkte mode

Riedel
Glazen


Bösendorfer
Vleugels

Wenen








Maskermaker


