© Oostenrijk Magazine

Stedentrip
Salzburg

Rome van het noorden Salzburg, de naam zegt het al, dankt z’n ontstaan én rijkdom aan zout. Het ‘witte goud’ werd op meerdere plaatsen in de omgeving van de stad gewonnen. Omstreeks 696 schonk de door zouthandel rijk geworden hertog…

Schilcherland luilekkerland

Het Schilcherland in West-Stiermarken moet je proeven. De regio is niet voor niets vernoemd naar de Schilcher, een lokale droge roséwijn die buiten Stiermarken vrijwel niet verkrijgbaar is. Om hem te leren kennen, zul je hem dus in zijn thuisland…

Made in Austria: Stiegl

Hoe een van Oostenrijks oudste en bekendste bieren ruim vijfhonderd jaar traditie koestert en met slow brewing ook de toekomst omarmt.  Oostenrijks grootste zelfstandige brouwerij wordt in 1492 voor het eerst in een oorkonde genoemd als het…

In de voetsporen van Hundertwasser

De Oostenrijkse kunstenaar en architect Friedensreich Hundertwasser  (1928-2000) werd op 15 december 1928 als Friedrich Stowasser geboren in Wenen. Lees in Oostenrijk Magazine editie 4/2019 meer over hem en over de rondgang die we maakten langs…

Recepten met maanzaad

Maanzaad (Mohn) wordt in de Oostenrijkse keuken in grote hoeveelheden gebruikt, zowel in zoete als hartige gerechten. In het Oostenrijkse Waldviertel (Neder-Oostenrijk) wordt al vanaf de 13e eeuw grijze Graumohn verbouwd. Waldviertler Graumohn…
© Oostenrijk Magazine

Wandelen over de Lechweg

Comfortabele langeafstandswandeling Een langeafstandswandeling door de Alpen die voldoende uitdaging biedt en toch goed te doen is voor iedereen met enige conditie: daarvoor staat de Lechweg. Bij de opening in 2012 was het de eerste langeafstandsroute…
, ,

Hohensalzburg

Majestueus torent ze boven de stad Salzburg uit: de ommuurde vesting Hohensalzburg: met een lengte van 250 meter en een breedte van 150 meter een van Europa’s grootste middeleeuwse kastelen. Nu is het een toeristische attractie, maar lange…
, ,

Van Edam naar St Stefan ob Stainz

‘Hier ontdekte ik mijn passie voor wijn’ Wijnhandelaar/sommelier Wick de Geus werkt samen met zijn echtgenote Verana en haar ouders in het gerenommeerde Wirtshaus Jagawirt in het Schilcherland in Stiermarken. ‘Door onze uitgebreide wijnkaart…
, ,

Alexander Posch

Kort nadat Alexander Posch in 2017 keukenchef werd van restaurant Essenzz in de Stainzerhof (Stainz, Stiermarken), riep Gault Millau hem uit tot Oostenrijks Auf­steiger des Jahres. Sindsdien boekte hij meer successen. Zo heeft hij inmiddels…
© Oostenrijk Magazine
,

Neuburger

Complexe autochtoon Neuburger kent een spannende geschiedenis. Het verhaal gaat dat wijnmakers Christoph Ferstl en Franz Marchendl rond 1860 een bundel druivenstokken vonden op de Donau-oever bij Ober­arnsdorf in Neder-Oostenrijk. Ze visten…
, ,

De ijsmakers van Wenen

In geen enkel Europees land zijn er zo veel ijssalons als in Oostenrijk: één per 15.000 inwoners. Dat is zelfs meer dan in Italië. De cijfers dateren uit 2013, maar gezien de boom aan nieuwe, hippe ijstentjes zijn het er de afgelopen jaren…
,

Monumentendag

Tijdens de jaarlijkse Tag des Denkmals, op 29 september, zijn circa driehonderd monumenten in heel Oostenrijk gratis toegankelijk: kastelen, burchten, binnenhoven, archeologische opgravingen, historische , woonhuizen en technische installaties. De…