Manner

Weense wafels

Hoe een Weense chocolatier met hazelnoten uit Napels en eetbaar papier uit Karlsbad Oostenrijks bekendste en meest geliefde koekje creëerde.


De Original Manner Neapolitaner Schnitte (sneetje) is opgebouwd uit vijf lagen flinterdunne wafels met daartussen vier lagen hazelnoot-cacaocrème, per tien stuks verpakt in zachtroze folie met blauwe letters, een afbeelding van de Weense Stephansdom en een rode draad om de verpakking mee open te trekken. Elke Schnitte (sneetje) meet exact 49x17x17 millimeter en weegt 7,5 gram. De Schnitten zijn te koop op vliegvelden, supermarkten (ook in Nederland) en Manner-flagshipstores in onder andere Wenen en Salzburg. Maar wie is eigenlijk de uitvinder van het wereldberoemde wafeltje? En waarom werd het zo’n succes?

Oostenrijk Magazine editie 2/2020 is te koop in onze webshop.

Bekijk hier een filmpje over de productie van Manner Schnitten: