Oostenrijkse pasta
Schupfnudeln met frambozen © Liesbeth Willemars
Wie graag pasta eet, hoeft niet naar een Italiaans kookboek te grijpen. Ook de Oostenrijkse keuken kent tal van klassieke gerechten met deegwaren. Typisch Oostenrijkse pastasoorten als Fleckerl (kleine vierkantjes), Spätzle en Schupfnudel (vingervormige noedels) worden in tegenstelling tot de Italiaanse altijd met eieren klaargemaakt en heten dan ook Eierteigwaren (deegwaren met eieren).
Niet naar Oostenrijk deze zomer? Ga dan op smaakreis met zelfgemaakte pasta dankzij de recepten in Oostenrijk Magazine editie 3. Het nummer ligt tot 28 augustus in de winkel en is te koop in onze webshop. Hier twee recepten om de smaak te pakken te krijgen: Schupfnudeln met maanzaad en Käsespätzle.
Productie, recepten & foto’s in Oostenrijk Magazine
Elisabeth Willemars- Van Bodegom heeft een Oostenrijkse moeder en is van kinds af aan vertrouwd met de Oostenrijkse keuken. Ze is auteur van het Alpenkookboek, geeft workshops in het maken van strudeldeeg en bakt op aanvraag Apfelstrudels en ander gebak. i apfelstrudels.nl; alpenkookboek.nl
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/11/Feestmenu-Kaasknodel-Vorschau.jpg 200 200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-11-10 16:14:542020-12-29 15:30:36Vegetarisch feestmenu
© Liesbeth Willemars https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/08/Recepten-Rumtopf.jpg 800 1200 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-08-25 08:50:072020-08-25 10:49:21Vorratwirtschaft zelf inmaken
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/06/Recepten-Kasnudeln.jpg 420 420 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-06-16 10:31:352020-08-25 10:58:49Oostenrijkse pasta
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/03/Schnitzel-480x480-72.jpg 480 480 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-03-25 08:00:382021-03-17 11:36:07Recept: Wiener Schnitzel
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/03/Recepten_Appeltaart.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-03-24 10:50:072021-03-01 13:37:30Weense recepten
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2016/01/Apfelstrudel.jpg 415 650 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-01-10 08:00:172020-03-25 16:40:50Strudel
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2020/01/202001_Kaisertorte_800x800.jpg 800 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2020-01-07 08:06:592021-03-01 13:33:07Keizerlijke recepten
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/10/OM1905_Recepten_IMG_0304.jpg 420 420 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-10-16 09:41:282021-03-01 13:34:04Schmankerl recepten Zoete lekkernijen
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/08/Recepten-Mohnpotizze.jpg 630 1500 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-08-06 06:59:252021-03-01 13:34:13Recepten met maanzaad
© Liesbeth van Bodegom - Willemars https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/05/Forelle-blau.jpg 416 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-05-15 09:32:272021-03-01 13:33:53Recepten: Zoetwatervis
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/03/Recepten-Paaslam.jpg 416 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-03-20 15:10:202021-03-01 13:34:34Zalige paasrecepten
Oostenrijk Magazine, Liesbeth Willemars https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/01/Salzburger-Nocken.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-01-08 14:10:082021-03-01 13:34:44Recepten: Tolle toetjes
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2019/01/Boeken-Alpenkookboek.jpg 800 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2019-01-04 09:01:282020-12-10 09:00:27Alpenkookboek
Liesbeth Willemars https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2018/10/Recepten-Kerstgans.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-10-28 09:40:232021-03-01 12:57:52Kertmenu met gans
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2018/07/Recept-Flammkuchen.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-07-27 15:27:092021-03-01 12:59:50Tijd voor Schwammerl
Liesbeth Willemars https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2018/05/Himbeerschmarren.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-05-24 14:52:032021-03-01 13:14:45Smullen van Schmarren
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2018/03/SpinatKnoedel.jpg 420 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-03-19 14:10:542021-03-01 13:17:58Kostelijke Knödel
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2018/01/Gebackene-Mäuse.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2018-01-11 13:20:202021-03-01 13:18:37Carnavals- recepten
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/11/Tafelspitz2.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-11-09 11:20:072019-12-31 14:32:52Weihnachtsmenümet Tafelspitz
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/08/Wildburger.jpg 400 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-08-08 07:25:272021-03-01 08:26:59Herfstrecepten: Wildburger & co
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/05/Brettljause.jpg 433 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-05-23 09:04:302021-03-01 08:40:26Zomerrecepten: Brezel & Brettljause
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2017/01/Tirolergroestl.jpg 533 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2017-01-16 14:50:382021-03-01 13:35:16Verwarmende bergkost
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2016/11/Kerstkoekjes.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2016-11-09 09:07:512021-03-01 13:35:07Zalige kerstkoekjes
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2016/08/Pompoenstroedel.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2016-08-12 08:00:062019-12-31 16:11:33Pompoen: heerlijke herfstgigant
https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2016/06/Aardbeientaart.jpg 419 800 Frits https://www.oostenrijkmagazine.nl/cmsoostenrijk/wp-content/uploads/2024/01/Oostenrijk_zwart-400x84.png Frits2016-06-01 08:00:062021-03-01 13:34:54Verleidelijke vruchtentaarten
