Design / tafelcultuur

Damaststalen bestek

Richard Kappeller uit Salzburg werd opgeleid als houtbewerker, maar koos uiteindelijk voor het werken met staal. De Messermacher heeft inmiddels winkels in Salzburg (Getreidegasse 25) en Wenen (Rauhensteingasse 5) en won diverse prijzen voor zijn handgemaakte messen. In samenwerking met Andreas Mathieson breidde hij het productassortiment uit met het 12-delige bestek Amenite, gemaakt van damaststaal: een combinatie van verschillende staalsoorten, waarbij door het verschil in kleur een zichtbaar patroon ontstaat. Het hoogwaardige damaststaal wordt door Kappeller gesmeed, gefreesd, thermisch gehard en met de hand geslepen. Amenite, ontwikkeld voor de hoogwaardige gastronomie en het luxe thuissegment, werd in 2019 bekroond met een Red Dot Award voor design. messermacher.at




LaPuraLaPura, C. Woeckinger
Pavillon Schloss Schiltern
Kleines Hotel Kärnten
Alpenhotel Gösing
Hotel-Restaurant Donauwirt
Berggasthof Bichl­Alm
50-plus-hotels